Bokhvete mel

Bokhvetemel er et naturlig glutenfritt mel med en fyldig, lett nøtteaktig smak.

Det lages av malte bokhvetefrø og er et godt alternativ til vanlig hvetemel i mange oppskrifter. Bokhvete er egentlig ikke et korn, men et frø som kan brukes på samme måte i matlaging og baking.
Mel av bokhvete er populært i både tradisjonelle og moderne retter og passer godt i alt fra pannekaker til brød og grøt.

Derfor velger mange bokhvetemel :
– naturlig glutenfritt
– rik på planteprotein og fiber
– god kilde til mineraler og B-vitaminer
– gir en fyldig og naturlig smak i bakst
– et godt alternativ til vanlig mel

Bokhvetemel passer godt til:
– pannekaker og vafler
– brød og bakst
– grøt
– glutenfri baking
-som del av melblandinger
Du kan bruke bokhvetemel alene i enkelte oppskrifter, eller blande det med andre meltyper for en mildere smak og bedre struktur i bakst.

💚 Tips fra Momoplanet
Prøv bokhvetemel i enkle pannekaker med honning, bær eller yoghurt – en naturlig og næringsrik start på dagen.